【保定制冷設備】貨品進(jìn)行預冷的意義

時(shí)間：2018-11-20 14:11:00     來(lái)源：www.anutube.top     作者：保定冷庫制冷設備安裝廠(chǎng)家     瀏覽次數：283次

上篇文章中我們介紹了幾點(diǎn)關(guān)于貨品進(jìn)行預冷處理工作的目的和常見(jiàn)狀態(tài)，那么小編在這里向問(wèn)問(wèn)大家，這些貨品進(jìn)行預冷的意義是什么呢？想必下面這篇文章可以給你答案。

以果蔬為例，水果蔬菜在田間采摘完，一定時(shí)間內是有生命的，會(huì )繼續呼吸散熱，影響果蔬的新鮮，如果不進(jìn)行低溫處理，很快就會(huì )變質(zhì)，因此為了保障果蔬的新鮮度、延長(cháng)果蔬的貨架期，預冷是必不可少的。

果蔬預冷是將采收后新鮮的果蔬在運輸、貯藏或加工以前，迅速除去田間熱，并冷卻到所預定溫度的過(guò)程。

只有通過(guò)預冷的方式才能讓冷卻發(fā)揮更大的作用。果蔬因為采摘時(shí)受到溫度等外界環(huán)境及自身的影響，外層表面溫度高、并伴有強烈的呼吸，持續的釋放熱量會(huì )致使周?chē)鷾囟雀?，這樣會(huì )致使大量水分蒸發(fā)，營(yíng)養流失。預冷就極大的避免了這種情況的發(fā)生，這就是預冷很重要的意義所在。

保定制冷設備公司建議大家在將貨品放入冷庫前，一定要進(jìn)行預冷，尤其果蔬，預冷是其保鮮及延長(cháng)貯藏必不可少的重要關(guān)鍵環(huán)節。

當然，果蔬預冷也是通過(guò)引入果蔬預冷專(zhuān)用設施來(lái)實(shí)現的，燕章制冷也將配合各位果蔬種植戶(hù)們建立更規范的冷庫工程以及預冷設施，幫助大家更好地儲存保鮮貨品。

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